PROGETTO CELIACHIA 2023-2024
Come ogni anno l'Associazione Italiana Celiachia Toscana forma i nostri studenti delle classi quinte- questa settimana V Pasticceria, V Sala Vendita e V Accoglienza- sulla patologia della celiachia. Il progetto si propone di far conoscere ai ragazzi tutti gli aspetti della celiachia e di dare competenze precise per coloro che lavorano in cucina e in sala ma anche per chi lavora dentro una struttura ricettiva. Teoria+ Laboratorio, un binomio vincente grazie alla professionalità della dott. Elisa Spaghetti.
